传统工艺在原有传统酿造工艺基础上,采取分层发酵、分甑馏酒、分段截酒、分级贮存的优选方法酿制而成!高 、大来、糯米、小麦、玉米、大麦—采取“多粮型”酿造技术,好粮造就好酒。双沟酒厂坐拥三河两湖一湿地,被称为“建在湿地上的酒厂”,拥有适宜酿酒的优质生态水双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称，在历届全国评酒会上，均被评为**名酒，荣获金质奖。而双沟大曲52度更是受欢迎。三沟一河,即汤沟、双沟、高沟和洋河,均以绵、甜、净、爽、香、口味醇为显著特点,是苏系浓香型白酒的卓越代表,自古即为中国名酒,源远流长。“双沟”不仅是酒的公司名,也是个地名,因为这个酒厂建在江苏省宿迁市泗洪县的双沟镇,所以酒厂所产出的酒就叫双沟酒。双沟酒因镇而得名,镇也因双沟酒而传扬。
